Dalam penyusunan laporan keuangan, manajemen memiliki kebebasan dalam memilih metode akuntansi yang digunakan, salah satunya adalah prinsip konservatisme. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis faktor-faktor yang memengaruhi konservatisme akuntansi pada perusahaan manufaktur sub-sektor makanan dan minuman. Penelitian dilakukan pada periode 2021–2023 dengan menggunakan data sekunder yang diperoleh dari situs resmi Bursa Efek Indonesia (www.idx.com). Variabel independen yang diteliti meliputi ukuran perusahaan, intensitas modal, rasio leverage, dan struktur kepemilikan publik, sedangkan konservatisme akuntansi diukur menggunakan metode book to market ratio. Analisis data dilakukan dengan regresi linier berganda menggunakan program SPSS. Hasil penelitian menunjukkan bahwa ukuran perusahaan, intensitas modal, dan struktur kepemilikan publik tidak berpengaruh signifikan terhadap konservatisme akuntansi, sementara rasio leverage berpengaruh negatif signifikan terhadap tingkat konservatisme akuntansi.

Kata Kunci: konservatisme akuntansi, ukuran perusahaan, intensitas modal, rasio leverage, dan struktur kepemilikan publik.