Minuman ringan sering dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia didalam minuman ringan terdapat kandungan asam bikarbonat penelitian ini dilakukan untuk mengetahui pengaruh minuman ringan yang mengandung asam bikarbonat terhadap kelarutan kalsium email gigi.
Penelitian ini adalah penelitian in vitro dengan menggunakan gigi premolar dengan sampel gigi berjumlah 24 yang dibagi menjadi 2 kelompok yaitu kelompok perlakuan dan kontrol setiap kelompok di rendam selama 30 menit, 60 menit dan 120 menit dan di lihat kalsium yang terlarut pada tiap waktu nya lalu data di olah dengan uji One Way Anova
Sebelum dilakukan uji One Way Anova dilakukan uji normalitas untuk mengetahui data berdistribusi normal didapatkan p=0,900 minuman ringan dan aquades p=0,245 pada kedua kelompok hasil p >0,05 maka data berdistribusi normal selanjutnya di uji homogenitas dengan uji levene didapatkan p minuman ringan 0,315 dan p aquades 0,220 lalu di uji dengan one way anova untuk mengetahui varian data berbeda secara signifikan didapatkan p minuman ringan 0,000 kurang dari 0,05 data berbeda secara signifikan di setiap waktunya dan aquades didapatkan p=0,150 tidak terdapat perbedaan yang signifikan di antara waktu perendaman.
Dari hasil penelitian di daptkan kesimpulan bahwa waktu sangat berpengaruh terhadap Ca email yang larut semakin lama waktu perendaman semakin banyak Ca email yang terlarut pada kelompok minuman ringan sedangkan pada aquades waktu tidak mempengaruhi kadar Ca email yang terlarut.

Kata kunci : asam bikarbonat, waktu, kalsium aquades