Penelitian ilmiah berupa karya tulis skripsi ini dimaksudkan untuk menganalisis dan mengidentifikasi bagaimana menguatkan Keunggulan Diferensiasi Produk Sehingga Dapat Meningkatkan keputusan pembelian UKM kuliner di Kabupaten Demak. Populasi pada penelitian ini adalah Usaha Kecil Menengah (UKM) Kuliner di Kota Demak yang jumlahnya 297. Untuk sampel penelitian menggunakan sampel penelitian minimal 100 sampel yaitu dengan berbasis SEM (Structural Equation Modeling). Hasil analisis penelitian menghasilkan beberapa kesimpulan antara lain:
Orientasi Pelanggan berpengaruh positif dan signifikan terhadap Kenggulan Diferensiasi Produk UKM Kuliner di Kabupaten Demak. Orientasi Pesaing berpengaruh positif dan signifikan terhadap Keunggulan Diferensiasi Produk UKM Kuliner di Kabupaten Demak. Keunggulan Diferensiasi Produk berpengaruh positif dan signifikan terhadap Kinerja Pasar. Keinovasian tidak berpengaruh dan signifikan terhadap Keunggulan Diferensiasi Produk UKM Kuliner di Kabupaten Demak.

Kata Kunci: Keinovasian, Orientasi Pelanggan, Orientasi Pesaing, Keunggulan Diferensiasi Produk, Kinerja Pasar