Sorbitol dan xylitol memiliki efek menstimulasi daya alir saliva dan menurunkan kolonisasi streptococcus mutans bakteri penyebab utama dari karies gigi. Kedua jenis zat ini telah dikembangkan sebagai bahan pasta gigi. Tujuan
penelitian ini untuk mengetahui terdapat perbedaan perubahan pH saliva pada penggunaan pasta gigi yang mengandung sorbitol dan kombinasi sorbitol dan xylitol.

Penelitian ini berjenis quasi experimental dengan rancangan one group pretest and posttest yang dilakukan pada 90 siswa sekolah dasar kelas V di Kecamatan Limpung umur 12-13 tahun, dibagi dalam 3 kelompok: kontrol, sorbitol, dan kombinasi sorbitol dan xylitol. Pengukuran pH saliva dilakukan dengan pH meter sebelum dan sesudah menggosok gigi dengan uji wilcoxon untuk mengalisa pH saliva sebelum dan sesudah menggosok gigi pada masing-masing kelompok, selanjutnya dilakukan uji Kruskal Wallis untuk mengetahui
perbedaan rata – rata kenaikan pH saliva dan uji Mann Whitney untuk mengetahui perbedaan antara kelompok satu dengan kelompok lain.

Berdasarkan Uji non parametrik menghasilkan nilai p = 0,394; 0,123; dan 0,000 untuk kelompok kontrol, kombinasi sorbitol dan xylitol, sorbitol. Menunjukkan bahwa hanya pasta gigi dengan kombinasi sorbitol dan xylitol yang
mampu meningkatkan pH saliva. Uji Kruskal Wallis menghasilkan nilai p = 0,000 menunjukkan bahwa selisih pH saliva sebelum dan sesudah menggosok gigi berbeda bermakna. Perbedaan tersebut pada uji Mann Whitney terdapat pada
kelompok kontrol dengan kombinasi sorbitol dan xylitol (p = 0,000); dan kelompok sorbitol dengan kombinasi sorbitol dan xylitol (p = 0,000).

Disimpulkan bahwa pasta gigi yang mengandung kombinasi sorbitol dan kombinasi sorbitol dan xylitol berpengaruh dalam perubahan pH saliva.

Kata kunci: sorbitol, xylitol, pH saliva