Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui Pengaruh Kualitas Produk, Kualitas Pelayanan Terhadap Loyalitas Melalui Kepuasan Konsumen Sebagai Variabel Intervening.
Populasi dalam penelitian ini adalah orang yang makan di rumah makan mbah surip sebanyak 100 orang. Sampel dalam penelitian ini diambil dengan metode Purposive Sampling. Data dianalisis dengan menggunakan uji normalitas, uji asumsi klasik, uji koofisiendeterminasi, uji F dan Uji hipotesis.
Hasil pengujian Pada variabel kualitas produk secara statistik berpengaruh terhadap kepuasan pelanggan. Semakin tinggi kualitas produk semakin tinggi kepuasan pelanggan, Pada variabel kualitas pelayanan secara statistik berpengaruh terhadap kepuasan pelanggan. Semakin tinggi kualitas pelayanan semakin tinggi kepuasan pelanggan, Pada variabel kualitas produk secara statistik berpengaruh terhadap loyalitas pelanggan. Semakin tinggi kualitas produk semakin tinggi loyalitas pelanggan, Pada variabel variabel kualitas pelayanan secara statistik berpengaruh terhadap loyalitas pelanggan. Semakin tinggi kualitas pelayanan semakin tinggi loyalitas pelanggan, Pada variabel kepuasan pelanggan secara statistik berpengaruh terhadap loyalitas pelanggan. Semakin tinggi kepuaan pelanggan semakin tinggi loyalitas pelanggan, Ada pengaruh mediasi kepuasan pelanggan dalam hubungannya kualitas produk terhadap loyalitas konsumen, Ada pengaruh mediasi kepuasan pelanggan dalam hubungannya kualitas pelayanan terhadap loyalitas konsumen.
Kata Kunci : Kualitas produk, Kualitas Pelayanan, Kepuasan Konsumen dan Loyalitaws Pelanggan