Buah mengkudu (Morinda citrifolia L.) mengandung polisakarida yang berfungsi sebagai immunomodulator. Infeksi Salmonella typhi dapat diatasi dan dicegah dengan peningkatan sistem imun selular seperti neutrofil yang berfungsi dalam menghambat proliferasi Salmonella typhi. Tujuan penelitianini yaitu untuk mengetahui pengaruh pemberian ekstrak buah mengkuduterhadap jumlah neutrofil yang diinfeksi oleh Salmonella typhi pada tikus putih jantan galur wistar.
Penelitian eksperimentaldenganpost test only control group design ini menggunakan 5 kelompok yang terdiri dari K1(kontrol normal), K2 (kontrol negatif), K3 (ekstrak buah mengkudu1,05 g/BB/hari dan diinfeksi Salmonella typhi), K4 (ekstrak buah mengkudu 2,1 g/BB/hari + diinfeksi Salmonella typhi)K5 (ekstrak buah mengkudu 4,2 g/BB/hari + diinfeksi Salmonella typhi). Pengaruh ekstrak buah mengkudu terhadap infeksi Salmonella typhi diketahui dengan mengukur jumlah neutrofil menggunakan automatic hematology analyzer.
Reratajumlah neutrofilK1: 2,21 106/µl, K2: 1,06 106/µl, K3: 1,35106/µl, K4: 1,69 106/µl, K5:2,06 106/µl. Hasil uji Kruskal Wallis didapatkan nilai p=0,000oleh karena p < 0,05,maka dapat ditarik kesimpulan bahwa paling tidak terdapat dua kelompok yang mempunyai reratajumlah neutrofil yang berbeda bermakna.
Kesimpulan penelitian ini bahwa terdapat pengaruh pemberian ekstrak buah mengkudu (Morinda citrifolia L.)terhadap jumlah neutrofil tikus putih jantan galur wistar yang diinfeksi Salmonella typhi.

Kata kunci : Ekstrak buah mengkudu(Morinda citrifolia L.),Salmonella typhi, Neutrofil.