Latar belakang. Stroke iskemik akut berhubungan dengan peningkatan stres oksidatif dan respons inflamasi, dimana IL-1β berperan sebagai sitokin proinflamasi. Terapi konvensional berfokus pada reperfusi dan pencegahan komplikasi, belum menargetkan inflamasi secara spesifik. Black garlic (Allium sativum L. var. solo garlic) memiliki sifat antioksidan dan antiinflamasi sehingga berpotensi sebagai terapi adjuvan. Penelitian ini bertujuan menilai pengaruh pemberian black garlic terhadap kadar IL-1β pada pasien stroke iskemik akut.
Metode. Penelitian ini menggunakan desain eksperimental pre-test –posttest control group dengan 21 pasien stroke iskemik akut yang dibagi menjadi kelompok intervention (n = 10) menerima terapi standar plus black garlic, dan kelompok kontrol (n = 11) hanya menerima terapi standar. Analisis data meliputi uji normalitas Shapiro–Wilk, homogenitas Levene, paired sample t-test, dan independent sample t-test.
Hasil. Hasil menunjukkan rerata IL-1β kelompok intervention sebelum dan sesudah intervensi 174,184 ± 6,514 dan 173,192 ± 3,489 pg/mL (p = 0,690), sedangkan kelompok kontrol 172,580 ± 5,964 dan 170,160 ± 3,271 pg/mL (p = 0,191). Independent t-test menunjukkan tidak terdapat perbedaan signifikan antar kelompok baik pre-test maupun posttest.
Kesimpulan. Pemberian black garlic tunggal sebagai terapi adjuvan belum terbukti menurunkan IL-1β secara signifikan, meskipun terdapat kecenderungan penurunan pada kelompok intervention, sehingga diperlukan penelitian lanjutan dengan dosis atau durasi berbeda.
Kata kunci: Stroke iskemik akut, IL-1β, black garlic tunggal