Sindrom metabolik ditandai dengan peningkatan kadar gula darah puasa (GDP) akibat kegagalan regulasi glukosa di hati. GDP merupakan indikator sensitivitas insulin hepatik yang lebih stabil dibandingkan kadar gula darah sewaktu (GDS). Bunga telang (Clitoria ternatea) mengandung flavonoid, antosianin, dan alkaloid yang bekerja sinergis sebagai antioksidan untuk menekan stres oksidatif di hati, sehingga mencegah hiperglikemia. Penelitian ini krusial karena diet tinggi lemak tinggi fruktosa (HFHF) secara spesifik merusak metabolisme basal hati. Tujuan penelitian adalah mengetahui pengaruh teh bunga telang terhadap GDP tikus Wistar yang diinduksi diet HFHF.
Penelitian eksperimental post-test only control group design menggunakan 30 ekor tikus yang dibagi menjadi 5 kelompok selama 14 hari: K0 (kontrol normal), K(-) (diet HFHF), P1 (diet HFHF + ekstrak 80 mg), P2 (diet HFHF + teh 36 mg), dan P3 (diet HFHF + teh 72 mg). Kadar GDP diukur dengan metode GOD-PAP pada hari ke-15. Analisis data menggunakan uji One-Way ANOVA dan Post Hoc Tamhanes.
Rerata kadar gula darah puasa dari yang tertinggi ke terendah yaitu K(-) (136,33 mg/dL), P2 (110,62 mg/dL), P3 (99,35 mg/dL), P1 (91,67 mg/dL), dan K0 (68,08 mg/dL). Hal ini menunjukan bahwa rerata kadar gula darah puasa kelompok P2 dan P3 lebih rendah dibandingkan dengan K(-). Hasil uji One-Way ANOVA menunjukkan perbedaan signifikan (p<0,05). Hasil dari uji post hoc Tamhane’s menunjukkan perbedaan signifikan pada setiap kelompok (p<0,05).
Pemberian teh bunga telang (Clitoria ternatea) berpengaruh terhadap kadar gula darah puasa pada tikus putih jantan galur wistar yang diinduksi diet tinggi lemak dan tinggi fruktosa.

Kata kunci : diet HFHF, kadar gula darah puasa, Teh bunga telang