Salah satu faktor risiko terjadinya hiperurisemia adalah konsumsi monosodium glutamate (MSG) berlebihan yang dapat meningkatkan produksi asam urat dan menurunkan ekskresinya melalui ginjal akibat stres oksidatif. Daun kelor (Moringa oleifera Lamk) diketahui mengandung antioksidan tinggi seperti flavonoid, vitamin C, dan vitamin E yang berpotensi menurunkan kadar asam urat melalui inhibisi enzim xantin oksidase serta perlindungan terhadap kerusakan ginjal. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh pemberian ekstrak daun kelor terhadap kadar asam urat pada tikus jantan galur Wistar yang diinduksi MSG.
Penelitian menggunakan desain true experimental dengan post-test only control group design. Sebanyak 20 ekor tikus jantan galur Wistar dibagi menjadi empat kelompok, yaitu kelompok kontrol sehat, kelompok kontrol negatif yang diinduksi MSG 1,6 g/KgBB, serta dua kelompok perlakuan yang diinduksi MSG dan diberi ekstrak daun kelor dengan dosis 175 mg/KgBB dan 350 mg/KgBB selama 14 hari. Kadar asam urat diukur menggunakan metode enzimatik uricase secara spektrofotometri.
Kadar asam urat kelompok sehat (K1) 3,70 ± 0,31 mg/dl. Kadar asam urat kelompok sakit (K2) 9,75 ± 0,51 mg/dl. Kadar asam urat kelompok perlakuan 1 (K3) 5,06 ± 0,28 mg/dl. Kadar asam urat kelompok perlakuan 2 (K4) 4,00 ± 0,13 mg/dl. Hasil uji normalitas dan homogenitas didapatkan data terdistribusi normal (p>0,05) serta varians homogen (p>0,05). Hampir seluruh pasangan kelompok memiliki perbedaan yang signifikan (p<0,05), pada pasangan kelompok K1 dan K4 tidak signifikan (p=0,169).
Ekstrak daun kelor berpengaruh signifikan terhadap kadar asam urat pada tikus jantan galur Wistar yang diinduksi MSG.

Kata kunci : Hiperurisemia, MSG, Asam Urat, Ekstrak Daun Kelor