Latar Belakang : Diabetes Militus adalah suatu klompok penyakit metabolik dengan karakteristik ( hiperglikemia ) dan yang di sebabkan oleh terganggunya sistem sekresi insulin. Diabetes juga merupakan penyakit kronis yang terjadi karena pankreas yang tidak bisa menghasilkan cukup insulin.semakin majunya teknologi dan ilmu pengetahuan pada dekade terakhir dibidang DM maka edukasi dianggap sebagai cara yang terpenting dalam perawatan pasien DM. Edukasi merupakan salah satu pilar pengelolaan DM yang bertujuan memberikan pengetahuan mengenai penyakit, pencegahan, dan penatalaksanaan diabetes militus kepada pasien dan keluarga.
Tujuan : Menggambarkan asuhan keperawatan dengan edukasi diet rendah glikemik pada pasien diabetes militus.
Metode : Metode yang digunakan adalah descriptive study. Penyajian data disajikan secara tekstular / narasi disertai cuplikan ungkapan verbal dari subjek studi kasus sebagai data pendukung.
Hasil : Setelah dilakukan penerapan edukasi diet rendah glikemik selama 3 hari, pasien mengatakan mampu mengatur dan mencegah pola makan yang baik dan benar.
Kesimpulan : penulis memberikan edukasi diet rendah glikemik untuk dapat menurunkan gula darah agar berada dalam kondisi normal atau konstan didalam tubuh dan mampu dapat menurunkan berat badan. Sehingga didapatkan hasil yaiu pasien mengatakan sudah faham dan mengerti cara mengatur pola makan, pasien mengatakan badan sudah tidak lemas dan mampu beraktivitas seperti semula.
Saran : Menerapkan edukasi diet rendah glikemik sebagai salah satu tindakan oprasional yang diaplikasikan untuk pasien diabetes militus hari ke 2 yang mengeluh penglihatan kabur, sakit kepala, sering buang air kecil, dan badan mudah merasa lelah.
Kata kunci : Diet Rendah Glikemik