Indonesia merupakan penghasil tepung tapioka terbesar ke-3 di dunia
setelah Thailand dan Brazil. Kapasitas produksi yang besar tersebut berdampak
pada peningkatan jumlah limbah cair tapioka. Limbah cair tapioka yang
dihasilkan Indonesia setiap tahun sekitar 2400 juta m
3
. Namun demikian,
pengelolaan limbah cair tapioka masih belum berjalan maksimal. Salah satu
teknik yang dapat digunakan untuk pengolahan limbah cair tapioka adalah
elektrokoagulasi yang memiliki keunggulan menghilangkan senyawa organik
tanpa penambahan zat kimia. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui
hubungan antara pengaruh arus listrik dan waktu yang digunakan terhadap
kemampuan menurunkan konsentrasi parameter Turbidity, TSS, COD, BOD yang
dilakukan dengan pengolahan limbah cair tapioka menggunakan teknik
elektrokoagulasi.
Metode penelitian yang digunakan yaitu dengan menggunakan analisis
kuantitatif dan diskriptif, dimana pada penelitian kuantitatif efisiensi proses.
Sedangkan analisis diskriptif dijelaskan melalui tabel dan grafik. Sampel yang
diuji diambil dari kawasan limbah industri tapioka Ngemplak Kidul, Pati.
Eksperimen dijalankan menggunakan sistem batch dengan elektroda besi
berukuran panjang: 50 mm, lebar: 30 mm, tebal: 5 mm dan jarak: 3,5 cm. Variabel
yang diamati adalah arus listrik 1 ampere dan 2 ampere dan waktu masing-masing
20, 25 dan 30 menit.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa, teknik elektrokoagulasi dapat
digunakan untuk menurunkan kadar (Turbidity, TSS, COD dan BOD) limbah cair
tapioka. Semakin besar arus listrik dan waktu proses elektrokoagulasi, maka
semakin besar pula penurunan Turbidity, TSS, COD dan BOD. Adapun kondisi
optimal yaitu pada 1 A dan waktu 30 menit didapatkan penurunan Turbidity
sebesar 60,9%, TSS sebesar 62,1%, COD sebesar 39,5% dan BOD sebesar
97,5%).

Kata Kunci: Limbah cair tapioka, elektrokoagulasi, efisiensi proses