Artritis gout merupakan penyakit akibat peradangan dari penumpukan kristal monosodium urat (MSU) yang kemudian akan mengaktivasi NLRP-3 dan akan merangsang sitokin inflamasi IL-1β. Bawang bombai merah mengandung senyawa kuersetin yang sebagai senyawa anti inflamasi karena diduga dapat menurunkan sitokin pro inflamasi IL-1β. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh jus bawang bobai merah terhadap kadar IL-1β pada kasus artritis gout.
Penelitian ini merupakan penelitian eksperimental post test only control group design dengan menggunakan 20 mencit jantan galur Balb/C yang dibagi menjadi 4 kelompok secara random yaitu kelompok kontrol, artritis gout, kolkisin dan jus bawang bombai merah. Semua kelompok diinduksi kristal MSU selama 3 hari kecuali KN. KK diberikan perlakuan kolkisin dan KBBM diberikan perlakuan jus bawang bombai merah selama 7 hari. Pada hari ke-19 dilakukan pengambilan sampel darah pada sinus orbitalis mencit untuk mengukur kadar IL-1β dengan menggunakan ELISA. Analisa data menggunakan uji One Way Anova kemudian dilanjutkan uji Post Hoc LSD.
Rerata kadar IL-1β pada kelompok kontrol, artritis gout, kolkisin dan jus bawang bombai merah secara berurut yaitu 36,84±0,39 pg/dl; 178,59±2,08 pg/dl; 51,54±2,14 pg/dl dan 48,23± 2,86 pg/dl. Hasil uji One Way Anova menunjukkan perbedaan signifikan rerata kadar IL-1β pada antar kelompok perlakuan (P<0,05). Hasil uji Post Hoc LSD menunjukkan perbedaan secara signifikan (P<0,05) antar kelompok.
Pemberian jus bawang bombai merah berpengaruh terhadap kadar IL-1β pada mencit jantan galur Balb/C yang diinduksi kristal MSU.

Kata Kunci : IL-1β, Kristal MSU, Jus Bawang Bombai Merah