UKM Batik Quraisy adalah UKM yang memproduksi batik asal Simbang Kulon, Pekalongan. UKM Batik Quraisy belum maksimal dalam penerapan konsep Manufaktur berkelanjutan dengan penerapan aspek lingkungan, ekonomi dan sosial. Aspek lingkungan dengan adanya pembuangan secara langsung limbah batik cair tanpa dilakukan pengolahan oleh UKM Batik Quraisy. Aspek ekonomi dengan adanya limbah kain perca yang belum dimanfaatkan secara maksimal dan aspek sosial dengan belum adanya penerapan CSR atau tanggung jawab perusahaan oleh UKM Batik Quraisy. Sehingga UKM perlu melakukan penilaian terhadap aspek lingkungan tentang bahaya limbah cair, penilaian aspek ekonomi tentang pemanfaatan limbah kain perca serta penilaian aspek sosial tentang atnggung jawab perusahaan (CSR) dengan menggunakan metode Fuzzy Analytical Hierarchy Process. Dari hasil perhitungan terdapat enam parameter dari sepuluh parameter yang melebihi standar pada UKM batik Quraisy di antaranya COD, BOD, TSS, sulfida, minyak lemak dan pH sehingga UKM Batik Quraisy harus memperketat penggunaan APD serta melakukan pengolahan sebelum membuang limbah cair ke lingkungan. Untuk penilaian aspek ekonomi dengan memanfaatkan limbah kain perca menjadi baju batik dapat menghasilkan keuntungan sebesar Rp 18.700.000,00 dan untuk aspek sosial dengan meggunakan metode Analytical Hierarchy Process didapat hasil subkriteria yang memiliki bobot tertinggi yaitu adanya pekerja tetap dengan bobot nilai 0,475 adanya pekerja lepas dengan bobot nilai 0,195 menanggung kehidupan sehari-hari. Dengan adanya pekerja tetap yang mempunyai hasil paling tinggi, maka diharap UKM Batik Quraisy dapat mempekerjakan karyawan-karyawan dengan status tetap yang akan membuat para karyawan tidak merasa khawatir karena berakhir masa kontrak mereka.

Kata Kunci : UKM Batik Quraisy, Limbah Batik, Manufaktur Berkelanjutan