Bahan baku merupakan aspek penting dalam suatu perusahaan, keberadaannya mempengaruhi proses operasi perusahaan. Selain itu biaya persediaan memerlukan ±40% dari total keseluruhan modal yang digunakan perusahaan. Sebagai perusahaan yang bergerak pada bidang perikanan, bahan baku utama CV Mina Mandiri adalah ikan beku. Dalam melaksanakan persediaan bahan baku, tantangan yang dihadapi oleh CV Mina Mandiri adalah pembusukan bahan baku dan ketersediaan bahan baku karena demand yang fluktuatif.Pada penelitian ini mengkaji pengendalian persediaan bahan baku pada perusahaan, yaitu dengan menggabungkan dua sistem persediaan, yaitu fixed order quantity dan just in time inventory control.
Tujuan digunakannya metode ini adalah untuk melakukan pengadaan persediaan bahan baku pada CV Mina Mandiri dengan menentukan berapa jumlah pesanan yang ekonomis untuk setiap kali pemesanan dengan frekuensi yang telah ditentukan serta kapan dilakukan pemesanan kembali. Metode ini bertujuan untuk meminimalkan Total Inventory Cost. Penggunaan metode ini juga dapat menekan biaya-biaya persediaan sehingga efesiensi persediaan berjalan dengan baik dan dapat tercapai jumlah unit pemesanan yang optimal dengan menekan biaya seminimal mungkin. Informasi tersebut dapat dijadikan sebagai alternatif yang dapat dipilih perusahaan dalam menentukan kebijakan terkait masalah persediaan ikan beku.
Kesimpulan yang didapat dari penelitian ini bahwa baik sistem FOQ dan JIT lebih efisien dalam biaya persediaan dibandingkan sistem persediaan aktual perusahaan. Metode JIT mnyempurnakan hasil dari FOQ dengan total biaya persediaan sebesar Rp 5.042.564. Memberikan total penghematan sebesar 66,8 % dari biaya actual perusahaan yang sebesar Rp 15.191.078.

Kata Kunci : : Fluktuatif, FOQ/JIT, Overstock, Persediaan