Di Indonesia, pencemaran logam berat cenderung meningkat dengan meningkatnya proses industrialisasi. Logam berat tersebut adalah plumbum. Plumbum dapat menyebabkan anemia melalui proses stress oksidatif pada sel eritrosit. Air Kelapa Muda (Cocos nucifera L.) memiliki kandungan yang bermanfaat sebagai antioksidan seperti vitamin C, L-Arginine dan Mineral (Cu, Zn. Mn). Kandungan zat antioksidan yang terdapat dalam air kelapa muda berkhasiat mencegah meningkatnya radikal bebas. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh pemberian air kelapa muda terhadap kadar jumlah eritrosit yang diinduksi plumbum.
Jenis penelitian eksperimental dengan rancangan post test only control group design ini menggunakan 18 ekor tikus putih jantan galur wistar dibagi dalam 3 kelompok secara random. K1 diberikan pakan dan aquadest, K2 diberikan pakan, aquadest, dan plumbum, K3 diberikan pakan, aquadest, plumbum, air kelapa muda. Total penelitian selama 4 minggu. Setelah itu diambil sampel darah tikus di vena ophtalmicus, lalu darah dianalisis menggunakan Hematology Analyzer untuk menentukan kadar jumlah eritrosit darah. Data diolah menggunakan uji parametrik yaitu One Way Anova dilanjutkan dengan uji Post Hoc Tamhene.
Hasil rerata kadar jumlah eritrosit darah yaitu K(1) 8,64± 0,23 x 106/mm3; K(2) 6,27± 0,11 x 106/mm3; K(3) 7,37± 0,08 x 106/mm3. Hasil uji One Way Anova diperoleh nilai p=0,000 (p<0,05) menunjukkan terdapat minimal dua kelompok yang mempunyai perbedaan rerata kadar jumlah eritrosit secara bermakna. Hasil uji Post Hoc Tamhene menunjukkan bahwa terdapat perbedaan yang bermakna antara kelompok 2 dan kelompok 3.
Penelitian ini menunjukkan bahwa diberi air kelapa muda (Cocos nucifera L.) dosis 8 mL/200gBB/hari berpengaruh terhadap kadar jumlah eritrosit.

Kata kunci : diberi air kelapa muda (Cocos nucifera L.), kadar jumlah eritrosit darah, plumbum, stress oksidatif, antioksidan, vitamin C, L-Arginine, Mineral (Cu, Zn, Mn).