Aplikasi fluoride pada permukaan email bertujuan merubah Kristal hidroksiapatit (HA) menjadi fluorapatit (FA) atau hidroksifluoroapatit (HFA). Fluor alami dapat ditemukan pada ikan laut, seperti ikan teri. Ikan teri jengki (S.insularis) mempunyai kadar fluoride yang tinggi yaitu 15,4-24,9 ppm. Tujuan penelitian ini untuk mengetahui perbandingan efektifitas ekstrak ikan teri jengki dan fluor topikal dalam meningkatan kekerasan permukaan email.
Jenis penelitian ini adalah eksperimental laboratorium dengan pre and post group design. Penelitian ini menggunakan 16 sampel gigi premolar rahang atas. Terdiri dari 2 kelompok perlakuan yaitu kelompok aplikasi fluor topikal acidulated phosphate sodium fluoride (APF) 1,23% dan kelompok aplikasi ikan teri jengki. Uji kekerasan permukaan email gigi dilakukan menggunakan Micro Hardness Tester. Pengujian kekerasan dilakukan setelah sampel direndam pada larutan demineralisasi dan dilakukan setelah aplikasi ekstrak ikan teri jengki dan fluor topikal. Sampel direndam pada larutan demineralisasi menggunakan asam asetat pH 4.0 selama 25 jam pada inkubator dengan suhu 37O C. Aplikasi ekstrak ikan teri jengki dan fluor diaplikasikan pada permukaan bukal gigi selama lima menit dan diulang sebanyak dua kali.
Peningkatan kekerasan email gigi merupakan nilai perubahan kekerasan email gigi sebelum dan sesudah dilakukan aplikasi ekstrak ikan teri jengki dan fluor topikal. Data dianalisis menggunakan uji T independen.
Hasil rerata perubahan kekerasan email pada kelompok teri jengki 14.01 +/- 3.69 VHN dan pada kelompok fluor topikal 13.96 +/- 4.91 VHN. Hasil analisis menunjukkan terdapat perbedaan tidak bermakna (p>0.05). Kesimpulan dari penelitian ini adalah ekstrak ikan teri jengki memiliki efektifitas yang sama dengan fluor topikal dalam meningkatkan kekerasan permukaan email gigi.

Kata Kunci: fluor topikal, ikan teri jengki (S.insularis), kekerasan enamel, Vickers Hardness Tester, acidulated phosphate sodium fluoride (APF)