Daun Jambu Air Kancing (Syzygium aqueum) telah dimanfaatkan untuk pencegahan berbagai macam penyakit. Daun ini mengandung berbagai senyawa bioaktif seperti flavonoid dan fenolik yang diketahui memiliki sifat antioksidan. Antioksidan merupakan senyawa penting yang mampu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan yang disebabkan oleh radikal bebas. Penelitian terkait uji aktivitas antioksidan ekstrak etanol daun jambu air kancing banyak dilakukan dengan metode DPPH, maka penelitian ini dilakukan menggunakan metode ABTS dengan tempat tumbuh yang berbeda dari penelitian yang sudah ada. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis aktivitas antioksidan ekstrak etanol 96% daun jambu air kancing (Syzygium aqueum) melalui metode ABTS.
Penelitian ini bersifat eksperimental laboratorium dengan rancangan posttest only control group design. Tanaman daun beluntas dilakukan pembuatan serbuk simplisia, kemudian dilakukan ekstraksi menggunakan metode maserasi. Ekstrak etanol 96% daun jambu air kancing dilakukan uji kualitatif skrining fitokimia dengan metode tabung. Uji aktivitas antioksidan dilakukan dengan metode ABTS (2,2- azinobis-(3-etilbenzotiazolin)-6-asam sulfonat) untuk menentukan nilai IC₅₀. Hasil skrining fitokimia menunjukkan bahwa ekstrak etanol daun jambu air kancing mengandung senyawa flavonoid dan fenolik. Hasil pengujian menunjukkan bahwa nilai IC₅₀ ekstrak etanol 96% daun jambu air kancing sebesar 97,5482 ppm, sedangkan nilai IC₅₀ kuersetin sebagai kontrol positif sebesar 5,3793 ppm. Nilai IC₅₀ ekstrak lebih besar sehingga ekstrak yang diuji belum cukup kuat untuk menghambat 50% radikal bebas, bahkan pada konsentrasi tertingginya. Pada hasil analisis statistik diperoleh perbedaan yang signifikan (p<0,05) antara aktivitas antioksidan kuersetin dan ekstrak etanol 96% daun jambu air kancing. Berdasarkan hasil penelitian, dapat disimpulkan bahwa aktivitas antioksidan ekstrak etanol daun jambu air kancing tidak bisa ditentukan secara langsung dari data dan hanya bisa
diekstrapolasi.

Kata kunci: ABTS, antioksidan, daun jambu air kancing, IC50