Penelitian ini bertujuan untuk menganalisa peran Kesadaran halal dan sikap
terhadap minat beli ulang Mie Gacoan di Kota Semarang. Teknik pengambilan
sampel yang digunakan dalam penelitian ini adalah purposive sampling dengan
jumlah sampel sebanyak 100 responden. Teknik pengumpulan data pada penelitian
ini menggunakan kuesioner. Analisis data yang digunakan adalah analisis deskriptif
dan analisis jalur melalui program SPSS. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa
a.) Kesadaran halal tidak berpengaruh terhadap minat beli ulang produk Mie
Gacoan di Kota Semarang. b.) Sikap berpengaruh terhadap terhadap minat beli
ulang produk Mie Gacoan di Kota Semarang. c.) Kesadaran halal berpengaruh
terhadap sikap kustomer Mie Gacoan di Kota Semarang.

Kata kunci : Kesadaran Halal, Sikap dan Minat Beli Ulang