Tujuan dari penelitian ini adalah untuk menganalisis pengaruh holistic value terhadap attitude toward halal local food, destination image dan behavior intention di Wisata Kuliner Kauman Kota Semarang. Penelitian ini bersifat explanatory research yang menggunakan sumber data primer dan sekunder. Data primer diperoleh langsung dari responden melalui penyebaran kuesioner. Sedangkan data sekunder diperoleh dari jurnal dan data yang relevan dengan penelitian. Pengambilan sample menggunakan teknik purposive sampling dengan jumlah sample sebanyak 207 pengunjung Wisata Kuliner Kauman Kota Semarang. Teknik analisis data penelitian ini menggunakan Partial Least Square (PLS) sebagai metode alternarif dari Structural Equational Modelling (SEM). Hasil penelitian ini menunjukkan terdapat pengaruh signifikan antara holistic value terhadap attitude toward halal local food. Hal ini berarti semakin baik holistic value maka attitude toward halal local food akan semakin meningkat. Hasil pengujian menunjukkan bahwa emotional value, epistemic value dan religious value terbukti berpengaruh signifikan tehadap attitude toward halal local food, sedangkan taste value, health value dan economic value tidak berpengaruh signifikan terhadap attitude toward halal local food. Penelitian ini juga menunjukkan bahwa Attitude toward halal local food berpengaruh positif signifikan terhadap destination image dan behavior intention, dan destination image berpengaruh positif signifikan terhadap behavior intention.
Kata kunci: nilai holistik; sikap terhadap pangan lokal halal; gambar tujuan; niat berperilaku