Penelitian ini bertujuan untuk menguji pengembangan Lembaga Usaha Pangan Masyarakat dalam peningkatan ketahanan pangan pada Dinas Ketahanan Pangan Provinsi Jawa Tengah tahun 2017. Penelitian ini bertujuan untuk PENGEMBANGAN USAHA PANGAN MASYARAKT DALAM RANGKA PENINGKATAN KETAHANAN PANGAN PADA DINAS KETAHANAN PANGAN PROVINSI JAWA TENGAH tahun 2017.
Jenis penelitian ini adalah penelitian kuantitatif dengan data sekunder yang terdiri dari tiap masing-masing sub kecamatan, dan total Lembaga Usaha Pangan Masyarakat se- Jawa Tengah 49 tahun 2017. Dan penelitian menggnakan Metode Sensus data yang diperoleh danalisis menggunakan program IBM SPSS Statistics 23 dengan alat analisis uji regresi logistik dan path analysis.
Hasil penelitian ini bahwa distribusi pangan memiliki pengaruh terhadap stabilitas harga dengan nilai signifikannya pada ui Hosmer and Lemeshow Test sebesar 0,964. Variabel distribusi pangan memiliki nilai koefisien regresi positif sebesar 0,24, artinya bahwa apabila distribusi pangan meningkat 1% makan ketahanan pangan akan meningkat sebesar 0,241. Variabel stabilitas harga memiliki koefisien regresi positif sebsar 2,600 artinya bahwa apabila stabilitas harga naik 1% maka ketahanan pangan akan meningkat sebesar 2,600. Distribusi pangan berpengaruh terhadap stabilitas harga dengan nilai signifikan 0,632 yang artinya bahwa distribusi pangan berpengaruh positif signifikan terhadap ketahanan pangan. Pengaruh intervening atau bukan stabilitas harga berpengaruh terhadap ketahanan pangan dengan hasil dari pengaruh langsung sebesar 0,293 dan pengaruh tidak langsung 0,123. Sehingga pengaruh langsung lebih besar dari engaruh tidak langsnung, yang artinya variabel stabilitas harga buakn merupakan variabel intervening terhadap ketahanan panga. Kesimpulan dari distribusi pangan berpengaruh terhadap stabilitas harga, maka hipotesisnya diterima. Distribusi pangan berpengaruh terhadap ketahanan pangan hipotesisnya diterima, dan stabilitas harga berpengaruh tehadap ketahanan pangan hipotesisnya diterima.

Kata Kunci : Distribusi Pangan, Stabilitas Harga, Ketahanan Pangan