Latar Belakang : Biji Chia (Salvia Hispanica) mengandung flavonoid,vit A,B. Pemberian ekstrak biji chia dapat memperbaiki profil lipid darah dan menghambat sitokin seperti TNF-α. Tujuan penelitian untuk membuktikan pengaruh ekstrak biji chia terhadap profil lipid dan TNF α.
Metode : Penelitian eksperimental dengan rancangan Posttest Only Control Group Design. Jumlah sampel 24 ekor tikus wistar jantan yang berusia 3-4 bulan dengan berat 180-200 gram dan diadaptasi selama 7 hari, dibagi 4 kelompok secara acak yaitu kelompok perlakuan P1 untuk kontrol, P2 untuk pemberian diet tinggi kolesterol, P3 untuk pemberian diet tinggi kolesterol dan ekstrak biji chia dosis 4,5 mg/KgBB/hari, P4 untuk pemberian diet tinggi kolesterol dan ekstrak biji chia dosis 13,5 mg/KgBB/hari. Pemeriksaan kadar profil lipid menggunakan metode spektofotometer dan pemeriksaan kadar TNF α menggunakan metode ELISA, data dianalisis dengan uji Anova.
Hasil : Rerata kadar kolesterol total (dosis 4,5 mg/kgBB/hari adalah 64±3,01,dosis 13,5 mg/kgBB/hari adalah 57,5±1,87), rerata kadar trigliserida (dosis 4,5mg/kgBB/hari adalah 113±6,2,dosis 13,5mg/kgBB/hari adalah 93,66±4,3), rerata kadar LDL (dosis 4,5mg/kgBB/hari adalah 16,5±0,54,dosis 13,5mg/kgBB/hari adalah 12,16±0,40), rerata kadar HDL (dosis 4,5mg/kgBB/hari adalah 100±2,2,dosis 13,5 mg/kgBB/hari adalah 117±2,3), dan rerata kadar TNF α (dosis 4,5mg/kgBB/hari adalah 116,17±3,43),dosis 13,5 mg/kgBB/hari adalah 106,33±3,26). Hasil uji Anova diperoleh P value 0,000 dan hasil uji LSD antar kelompok diperoleh P value 0,000 (<0,05).
Kesimpulan : Pemberian ekstrak biji chia yang diberikan mampu menurunkan kadar profil lipid dan kadar TNF α, semakin tinggi dosis yang diberikan semakin rendah kadar profil lipid dan kadar TNF α.
Kata kunci : Biji Chia, profil lipid, TNF α, hiperkolesteronemia