Infeksi Salmonella typhi dapat mengakibatkan demam, dan peradangan pada Intestinum-tenue. Nabidz merupakan air rendaman kurma yang kaya nutrisi yaitu karbohidrat, vitamin, dan mineral yang dapat digunakan sebagai antiinflamasi pada proses radang. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh jus Nabidz kurma ajwa terhadap infiltrasi neutrofil pada intestinum-tenue tikus wistar yang diinfeksi Salmonella typhi.
Jenis penelitian ini adalah eksperimental dengan rancangan Post Test Only Control Group Design. Sample yaitu 25 tikus wistar yang dibagi 5 kelompok secara random. Seluruh tikus diinfeksi Salmonella typhi dengan dosis 0,5 ml dengan kepadatan bakteri 5,7x105Mcf. Kelompok K(-) sebagai control negatif diberi pakan standar, kelompok N1, N2, N3 diberi pakan standar, aquabides, dan nabidz kurma 3 butir, 5 butir dan 7 butir dengan dosis 120 mg/ml, 175 mg/ml, dan 233 mg/ml selama 7 hari. K(+) diberi pakan standar, aquabides dan siprofloksasin 38 mg/ekor/hari selama 7 hari.
Hasil rerata derajat peradangan adalah K(-) 17%, N1 8%, N2 6%, N3 4%dan K(+) 8%. Data yang diperoleh dianalisis menggunakan uji one-way Anova, hasilnya terdapat perbedaan rata-rata peradangan intestinum-tenue dari berbagai kelompok (p=0,000). Kemudian dianalisis dengan uji Post Hoc LSD diperoleh hasil adanya perbedaan yang signifikan antar kelompok perlakuan (p<0,05). Namun, pada kelompok N1 dengan K(+) p=0,894 dan N2 dengan N3 p=0,382 tidak menunjukkan perbedaan yang bermakna (p>0,05).
Kesimpulan dari penelitian ini adalah terdapat pengaruh jus Nabidz kurma ajwa terhadap infiltrasi neutrofil pada intestinum tenue tikus wistar yang diinfeksi Salmonella typhi.

Kata kunci :Salmonella typhi, nabidz kurma, infiltrasi neutrofil