Sindrom metabolik merupakan kumpulan kelainan metabolik yang salah satu tandanya berupa peningkatan kadar low density lipoprotein (LDL). Kadar LDL tinggi memiliki signifikansi klinis berperan dalam meningkatkan risiko penyakit kardiovaskular. Upaya penurunan kadar LDL diperlukan untuk mencegah komplikasi, melalui pendekatan nonfarmakologis. Bunga telang (Clitoria ternatea) mengandung senyawa bioaktif berupa flavonoid dan antosianin yang berpotensi sebagai antidislipidemia. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh teh bunga telang terhadap kadar LDL pada tikus jantan Wistar yang diinduksi diet High Fat High Fructose (HFHF).
Penelitian experimental menggunakan post-test only control group design yang dilakukan pada 25 tikus jantan Wistar. Subjek dibagi 5 kelompok: K0: tikus normal, dan K(-), K(+), P1 serta P2 diberi diet HFHF, K(0): diberi standar diet, K(-): diberi diet High Fat High Fructose, K(+): diberi ekstrak bunga telang 7,2 mg/200 kgBB/hari, P1 dan P2 diberi teh bunga telang 36 dan 72 mg/200 gBB/hari. Diet HFHF berasal dari 2 ml/200 gBB lemak jenuh dan 1 ml/200 gBB fruktosa yang diberikan satu hari sekali, dilanjutkan pemberian berbagai perlakuan selama 14 hari. Kadar LDL diperiksa secara enzimatik kolorimetri berbasis spektrofotometri dan dianalisis dengan uji One Way ANOVA.
Urutan rerata kadar LDL tertinggi hingga terendah yaitu K(-): 79,3±1,36 mg/dl; P1: 37,0±1,46 mg/dl; P2: 32,1±1,46 mg/dl, K(+): 29,7±1,12 mg/dl; dan K0: 26,1±2,23 mg/dl. Hasil uji One Way ANOVA didapatkan p<0,001 menunjukkan perbedaan rerata kadar LDL diantara kelima kelompok. Uji post hoc LSD diperoleh perbedaan rerata kadar LDL diantara semua pasangan kelompok.
Teh bunga telang berpengaruh terhadap penurunan kadar LDL pada tikus jantan Wistar yang diinduksi diet HFHF.

Kata kunci: High fat high fructose, kadar LDL, teh bunga telang