Inflamasi merupakan respon pertahanan tubuh non spesifik terhadap
kerusakan jaringan akibat aktivasi Toll-Like Receptor-4 (TLR4) serta jalur asam
arakidonat yang ditandai dengan peningkatan kadar Interleukin-1 (IL-1). Ekstrak
daun salam berperan sebagai antiinflamasi sehingga dapat mencegah peningkatan
ekspresi Nuclear factor kappa-light-chain-enhancer of activated B cells (NF-κB)
pada jalur tersebut. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh ekstrak
daun salam terhadap kadar IL-1 pada tikus jantan galur wistar yang diinduksi
karagenan.
Penelitian dilakukan menggunakan 24 tikus putih jantan galur wistar
sebagai hewan uji coba dibagi menjadi 4 kelompok secara acak. Kelompok
kontrol normal (KN) diberi pakan standar dan aquades; kelompok kontrol sakit
(KS) diberi pakan standar, aquades dan induksi Karagenan 1%; kelompok
perlakuan 1 (KP1) diberi pakan standar, aquades, ekstrak daun salam 100
mg/kgBB dan induksi Karagenan 1%; kelompok perlakuan 2 (KP2) diberi pakan
standar, aquades, ekstrak daun salam 200 mg/kgBB dan induksi Karagenan 1%.
Pengukuran kadar IL-1 dilakukan di akhir perlakuan menggunakan ELISA.
Rerata kadar IL-1 Kelompok Normal 0,27 pg/ml (SD 0,029) , Kelompok
Sakit 1,60 pg/ml (SD 0,065) , Kelompok Perlakuan 1 0,77 pg/ml (SD 0,046)
dan Kelompok Perlakuan 2 0,52 pg/ml (SD 0.040). Hasil uji normalitas (p>
0,05), homogenitas (p> 0,05), One Way Anova (p= 0,000) berbeda signifikan,
dilanjutkan dengan uji Post Hoc LSD, menunjukkan ada perbedaan signifikan
antara semua kelompok (p< 0,05).

Kesimpulan peneilitian ini adalah bahwa ekstrak daun salam berpengaruh
terhadap kadar Interleukin-1 pada tikus yang diinduksi Karagenan.

Kata kunci : Karagenan 1%, Daun Salam, Interleukin-1