KHOLID, ADNAN IDHAM (2023) PENGOLAHAN LIMBAH TAHU DENGAN MENGGUNAKAN PENDEKATAN GREEN MANUFACTURING. Undergraduate thesis, UNIVERSITAS ISLAM SULTAN AGUNG.

[thumbnail of Teknik Industri_31601800004_fullpdf.pdf] Text
Teknik Industri_31601800004_fullpdf.pdf
| Download (4MB)
[thumbnail of Teknik Industri_31601800004_pernyataan_publikasi.pdf] Text
Teknik Industri_31601800004_pernyataan_publikasi.pdf
Restricted to Registered users only
| Download (51kB)

Abstract

Pabrik tahu di Desa Jubelan merupakan salah satu produsen tahu yang terdapat di
Kec. Sumowono. Pabrik ini beroperasi setiap harinya dan menghasilkan juga
banyak limbah baik limbah padat dan limbah cair dari proses produksi tahu. Limbah
yang belum diolah terlebih dahulu berpotensi mencemari lingkungan sekitar.
Dengan menggunakan pendekatan green manufacturing dengan menggunakan life
cycle assessment serta perhitungan dengan metode analisis tekno ekonomi dapat
meminimalkan limbah dan meningkatkan pendapatan ekenomi bagi pabrik tersebut.
Dari hasil perhitungan dampak lingkungan menggunakan life cycle assessment
menunjukkan human health, ecosystem, dan resourch masing-masing sebesar 3,64
kPt, -3,55 kPt, dan 1,6 kPt. Pengolahan limbah didapatkan produk baru yaitu
oalahan tempe gembus dari ampas tahu dan pupuk organic cair dari limbah cair
tahu. Dari hasil analisis tekno ekonomi, tempe gembus didapatkan harga pokok
produksi sebesar Rp. 549/bungkus dan dipasarkan ke konsumen dengan harga
sebesar Rp. 1.646,25 sedangkan pupuk organic cair didapatkan harga pokok
produksi sebesar Rp. 2.975,56 dan di tawarkan kepada konsumen dengan harga
sebesar Rp. 8.926,67.

Kata Kunci: Analisis Tekno Ekonomi, Green manufacturing, Life cycle
assessment

Dosen Pembimbing: BERNADHI, BRAV DEVA and SYAKHRONI, AKHMAD | nidn0630128601, UNSPECIFIED
Item Type: Thesis (Undergraduate)
Subjects: T Technology > T Technology (General)
Divisions: Fakultas Teknologi Industri
Fakultas Teknologi Industri > Teknik Industri
Depositing User: Pustakawan 3 UNISSULA
Date Deposited: 16 Oct 2023 06:34
Last Modified: 16 Oct 2023 06:34
URI: https://repository.unissula.ac.id/id/eprint/31774

Actions (login required)

View Item View Item