PARAMITA, WINDA OFISKA (2023) ANALISIS MITIGASI PADA RANTAI PASOK ADAS KORO-KORO DENGAN PENDEKATAN HOUSE OF RISK (HOR) (Studi Kasus di UKM LUMAZA Pekalongan). Undergraduate thesis, UNIVERSITAS ISLAM SULTAN AGUNG.

	Text Teknik Industri_31601601368_pernyataan_publikasi.pdf Restricted to Registered users only Baca Disini (116kB) | Download (116kB)
	Text Teknik Industri_31601601368_fullpdf.pdf Baca Disini (5MB) | Download (5MB)

Abstract

Pada setiap perusahaan pasti memiliki alur rantai pasok masing-masing untuk
mengoptimalkan produksi yang mereka lakukan agar mendapatkan hasil produksi yang
layak untuk digunakan oleh khalayak umum. UKM LUMAZA sendiri merupakan salah
satu perusahaan yang bergerak pada bidang industri makanan yang terletak di Kota
Pekalongan. Terkadang UKM LUMAZA itu sendiri mengalami beberapa risiko yang
terjadi saat akan melaksanakan kegiatan rantai pasok tersebut. Resiko itu terjadi atas
ketidak direncanakannya kegagalan dari rantai pasok itu sendiri. UKM LUMAZA pun
selalu mencoba dan berupaya agar resiko yang terjadi berkurang walaupun terkadang risiko
itu sendiri tetap terulang terus menerus. Salah satu resiko yang pernah terjadi adalah bahan
baku yang digunakan berbeda dengan bahan baku yang biasa digunakan, akibat supplier
yang biasa digunakan mengalami stok habis. Oleh karena itu, diperlukan metode HOR
untuk menyelesaikan risiko itu sendiri dengan metode dan menemukan hasil identifikasi
19 kejadian risiko dan 12 agen risiko. Dari 12 agen risiko diprioritaskan 4 kejadian risiko
berdasarkan nilai terbesar dari HOR fase 1. Lalu ditentukan tindakan mitigasi pada HOR
fase 2 didapatkan 6 strategi yaitu, 1) Melakukan pembuatan jadwal pengiriman dengan
hasil perhitungan HOR sebesar 756, 2) Melakukan penambahan stock bahan baku dengan
hasil perhitungan HOR sebesar 675, 3) Melakukan inspeksi lebih ketat sebelum produk
dikirim dengan hasil perhitungan HOR sebesar 648, 4) Melakukan penambahan kurir
pengiriman dengan hasil perhitungan HOR sebesar 567, 5) Melakukan jadwal rencana
produksi dengan hasil perhitungan HOR sebesar 444, dan 6) Melakukan penambahan saran
pengiriman dengan hasil perhitungan HOR sebesar 151.2.
Kata kunci : Mitigasi, FMEA, House of Risk.

Dosen Pembimbing:	MARLYANA, NOVI and SYAKHRONI, AKHMAD | nidn0015117601, nidn0616037601
Item Type:	Thesis (Undergraduate)
Subjects:	T Technology > T Technology (General)
Divisions:	Fakultas Teknologi Industri Fakultas Teknologi Industri > Teknik Industri
Depositing User:	Pustakawan 3 UNISSULA
Date Deposited:	18 Oct 2023 01:40
Last Modified:	18 Oct 2023 01:40
URI:	https://repository.unissula.ac.id/id/eprint/31768

Actions (login required)

View Item