USTADZI, AAN (2023) PEMILIHAN SUPPLIER AYAM BROILER DENGAN METODE SIMPLE ADDITIVE WEIGHTING (SAW) PADA INDUSTRI RUMAH POTONG AYAM (Studi Kasus : Rumah Potong Ayam Ibu UM Demak). Undergraduate thesis, UNIVERSITAS ISLAM SULTAN AGUNG.

	Text Teknik Industri_31601601234_fullpdf.pdf Baca Disini (2MB) | Download (2MB)
	Text Teknik Industri_31601601234_pernyataan_publikasi.pdf Restricted to Registered users only Baca Disini (1MB) | Download (1MB)

Abstract

Industri Rumah Potong Ayam Ibu UM Demak merupakan sebuah unit usaha
rumahan yang berlokasi di Demak, Jawa Tengah. Unit ini fokus pada pemotongan ayam
broiler dengan jumlah produksi sekitar 2,5 kwintal per hari, hal ini menimbulkan
permintaan besar akan pasokan ayam tersebut. Namun, industri ini kerap menghadapi
tantangan dalam pemilihan supplier ayam broiler yang cenderung hanya berfokus pada
faktor harga. Setelah supplier dipilih, masalah muncul terkait kualitas seperti kesehatan
ayam yang buruk atau ukuran berat yang tidak sesuai, mengakibatkan gangguan pada
jumlah ayam yang diperlukan. Masalah lain termasuk keterlambatan pengiriman yang
mengacaukan operasional. Situasi ini menunjukkan bahwa pengelolaan pasokan ayam
potong broiler saat ini belum efisien dan kurangnya pendekatan matematis pada masalah
tersebut meski hal ini kerap terjadi. Tujuan penelitian ini adalah untuk memberikan
rekomendasi pengambilan keputusan yang tepat dalam memilih supplier ayam broiler
berdasarkan kriteria yang telah ditetapkan. Metode yang digunakan adalah Simple Additive
Weighting (SAW) dengan melibatkan 4 alternatif supplier dan 6 kriteria produk yang telah
ditentukan oleh unit usaha. Kriteria produk melibatkan harga, kualitas, kecepatan
pengiriman, garansi, fleksibilitas pembayaran dan pelayanan. Hasil perangkingan
menunjukkan bahwa Supplier Umtha Jaya mendapatkan nilai tertinggi, yaitu V2 dengan
nilai 0,9550 diikuti oleh V4 (Daroh Daya) dengan nilai 0,5885 diikuti oleh V3 (H. Kasadi
Broiler) dengan nilai 0,4810 dan V1 (Poyo Jaya) dengan nilai 0,4785. Berdasarkan hasil
ini, Supplier Umtha Jaya terpilih sebagai rekomendasi Supplier terbaik bagi Industri
Rumah Potong Ayam Ibu UM Demak. Dengan demikian, rekomendasi ini diharapkan
dapat membantu industri dalam meningkatkan efisiensi dan efektivitas proses pemilihan
Supplier serta menjaga kualitas pasokan ayam broiler.

Kata Kunci : Proses Pengambilan Keputusan, Proses Pemilihan Supplier, Simple Additive
Weighting.

Dosen Pembimbing:	Khoiriyah, Nuzulia and Marlyan, Novi | UNSPECIFIED, nidn001511760
Item Type:	Thesis (Undergraduate)
Subjects:	T Technology > T Technology (General)
Divisions:	Fakultas Teknologi Industri Fakultas Teknologi Industri > Teknik Industri
Depositing User:	Pustakawan 3 UNISSULA
Date Deposited:	16 Oct 2023 03:28
Last Modified:	16 Oct 2023 03:28
URI:	https://repository.unissula.ac.id/id/eprint/31683

Actions (login required)

View Item