Labu siam merupakan sayuran yang dapat digunakan untuk menurunkan kadar asam urat serum karena kandungan flavonoid, kalium, kandungan air dan saponin yang menghambat pembentukan asam urat. Senyawa tersembut dapat meningkatkan volume urin yang mencegah proses penumpukan asam urat. Produksi asam urat yang terlalu banyak atau pembuangannya melalui ginjal yang terlalu sedikit menyebabkan kadar asam urat dalam darah meningkat yang disebut hiperurisemia. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh air perasan labu siam (Sechium edule) terhadap kadar asam urat serum pada tikus putih jantan galur wistar dengan pembebanan otak kambing.
Jenis penelitian ini adalah eksperimental dengan rancangan post test only control group design. Sampel penelitian adalah tikus putih jantan galur wiastar yang dibagi 5 kelompok yaitu kontrol negative (K-I), kontrol positif (K-II) dan pemberian dosis perasan labu siam 0.27 ml (K-III), 0.54 ml (K-IV) dan 1.08 ml (K-V). Data yang diperoleh dianalisis dengan one way anova dilanjutkan Post Hoct LSD.
Hasil rerata kadar asam urat serum K-I 1.46 ± 0.16; K-II 0.75 ± 0.33; K-III 1.37 ± 0.19; K-IV 1.27 ± 0.40 dan K-V 0.82 ± 0.21. Hasil uji one way anova diperoleh nilai p=0,001. Hasil uji Post Hoct LSD didapatkan perbedaan bermakna antara K-I dengan K-II, K-I dengan K-V, K-II dengan K-III, K-II dengan K-IV, K-III dengan K-V dan K-IV dengan K-V.
Kesimpulan dari penelitian ini bahwa air perasan labu siam (Sechium edule) berpengaruh terhadap kadar asam urat serum pada tikus putih jantan galur wistar dengan pembebanan otak kambing.

Kata Kunci : Air Perasan Labu Siam, Kadar Asam Urat Serum.