Perlindungan konsumen adalah bagian dari hukum yang memuat asas-asas atau kaidah-kaidah yang bersifat mengatur dan juga mengandung sifat yang melindungi kepentingan konsumen.
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui hukum Perlindungan Konsumen terhadap beredarnya makanan kadaluarsa pada Lembaga Perlindungan Konsumen Swadaya Masyarakat di Kabupaten Demak.
Metode pendekatan yang digunakan adalah yuridis. Sumber data terdiri dari data primer yakni wawancara dan data sekunder yakni studi kepustakaan hukum.Teknik pengumpulan data terdiri dari data primer yaitu wawancara dan data sekunder yaitu studi dokumentasi, kemudian Analisi data menggunakan analisis kualitatif.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa kesadaran hukum konsumen guna melindungi diri dari berbagai akses pemakaian barang dan/atau jasa sangat kurang. Untuk meningkatkan kesadaran hukum masyarakat diperlukan adanya pembinaan dan penyuluhan akan hak dan kewajiban dalam mengkonsumsi makanan yang baik.
Kesimpulan dalam skripsi ini produsen atau pelaku usaha harus melaksanakan usahanya sesuai dengan pedoman produksi yang telah ditentukan. Bagi pelaku usaha yang melakukan pelanggaran akan dikenai sanksi sesuai dengan ketentuan yang telah ditetapkan dalam Pasal 60 sampai dengan Pasal 63 UU No 8 tahun 1999 Tentang Perlindungan Konsumen.

Kata Kunci : Hukum, Perlindungan Konsumen, Makanan Kadaluarsa