PERANCANGAN PENJADWALAN PERAWATAN DENGAN METODE RELIABILITY CENTERED MAINTENANCE (RCM) PADA MESIN DZM-350 DI UD. AMBYAR SNACK

ASY’ARI, MUHAMMAD AKHID ALWI (2025) PERANCANGAN PENJADWALAN PERAWATAN DENGAN METODE RELIABILITY CENTERED MAINTENANCE (RCM) PADA MESIN DZM-350 DI UD. AMBYAR SNACK. Undergraduate thesis, Universitas Islam Sultan Agung Semarang.

	Text Teknik Industri_31602100088_pernyataan_publikasi.pdf Restricted to Registered users only Download (315kB)
	Text Teknik Industri_31602100088_fullpdf.pdf Download (6MB)

Abstract

UD. Ambyar Snack merupakan usaha mikro yang berlokasi di Desa Lebuawu, Jepara, dengan fokus utama pada produksi mie lidi dan aneka makanan ringan lainnya. Proses produksi di perusahaan ini sangat bergantung pada mesin DZM-350. Sayangnya, mesin tersebut kerap mengalami kerusakan yang cukup mengganggu jalannya produksi. Hal ini disebabkan oleh belum adanya sistem perawatan mesin yang terjadwal dan minimnya pemahaman karyawan terhadap pentingnya pemeliharaan rutin. Penelitian ini dilakukan untuk merancang penjadwalan perawatan mesin DZM-350 menggunakan pendekatan Reliability Centered Maintenance (RCM). Metode ini dipilih karena mampu mengidentifikasi akar masalah kerusakan mesin sekaligus menentukan tindakan perawatan yang paling sesuai berdasarkan fungsi dan kondisi aktual di lapangan. Proses analisis mencakup beberapa tahapan, mulai dari identifikasi komponen kritis dengan FMEA, penggalian penyebab kerusakan melalui fishbone diagram, hingga perhitungan waktu kegagalan dan waktu perbaikan dengan MTTF dan MTTR. Dari hasil analisis, diketahui bahwa komponen seperti pisau sisir, roller pisau, gear roller pisau, grease nipple dan motor merupakan bagian paling rentan yang membutuhkan perhatian khusus. Pada perhitungan MTTF dan MTTR komponen pisau sisir didapatkan nilai MTTF yaitu 13 hari dan nilai MTTR selama 449 menit. Pada komponen roller pisau didapatkan nilai MTTF yaitu 104 hari dan nilai MTTR selama 10081 menit. Selanjutnya pada komponen gear roller pisau didapatkan nilai MTTF yaitu 75 hari dan nilai MTTR selama 8303 menit. Kemudian pada komponen grease nipple didapatkan nilai MTTF yaitu 98 hari dan nilai MTTR selama 15 menit. Yang terakhir pada komponen motor didapatkan nilai MTTF yatu 942 hari dan nilai MTTR selama 3617 menit. Sebagai solusi, penelitian ini menawarkan rancangan strategi penjadwalan perawatan yang mencakup perawatan harian, mingguan, hingga bulanan, serta dilengkapi dengan dashboard monitoring berbasis desktop dan mobile untuk memudahkan pelaksanaan di lapangan. Diharapkan, dengan adanya sistem perawatan yang lebih terstruktur ini, operasional mesin menjadi lebih andal, biaya perbaikan bisa ditekan, dan produktivitas kerja karyawan dapat meningkat secara keseluruhan. Kata Kunci: Analisis Perawatan Mesin, RCM (Reliability Centered Maintenance), Mesin DZM-350, Strategi Penjadwalan Perawatan

Item Type:	Thesis (Undergraduate)
Subjects:	T Technology > T Technology (General)
Divisions:	Fakultas Teknologi Industri Fakultas Teknologi Industri > Teknik Industri
Depositing User:	Pustakawan 4 UNISSULA
Date Deposited:	08 Jul 2025 06:10
URI:	http://repository.unissula.ac.id/id/eprint/40909

Actions (login required)

View Item