ANALISIS KEPUTUSAN PEMBELIAN PRODUK KULINER HALAL DI KOTA SURAKARTA

PANCASARI, RETNO RAHAYUNINGSIH (2024) ANALISIS KEPUTUSAN PEMBELIAN PRODUK KULINER HALAL DI KOTA SURAKARTA. Masters thesis, Universitas Islam Sultan Agung Semarang.

	Text Magister Manajemen_20402300129_fullpdf.pdf Download (2MB)
	Text Magister Manajemen_20402300129_pernyataan_publikasi.pdf Restricted to Registered users only Download (112kB)

Abstract

Permintaan pasar terhadap produk makanan dan minuman halal meningkat, menciptakan peluang bisnis besar. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh pengetahuan kuliner halal, religiusitas, dan halal awareness terhadap keputusan pembelian produk kuliner halal. Dengan meningkatnya kesadaran konsumen Muslim terhadap pentingnya kehalalan dalam konsumsi makanan, penelitian ini menggunakan metode Partial Least Square (PLS) untuk menguji hubungan antar variabel. Data dikumpulkan melalui kuesioner yang disebarkan kepada konsumen yang memiliki pengetahuan tentang kuliner halal. Hasil analisis menunjukkan bahwa pengetahuan produk halal memiliki pengaruh positif dan signifikan terhadap keputusan pembelian, yang berarti semakin tinggi pengetahuan konsumen tentang produk halal, semakin besar kemungkinan mereka untuk melakukan pembelian. Selain itu, religiusitas juga terbukti berpengaruh positif dan signifikan terhadap keputusan pembelian, menunjukkan bahwa nilainilai agama memengaruhi perilaku konsumen dalam memilih produk halal. Halal awareness, yang mencakup kesadaran dan perhatian konsumen terhadap kehalalan produk, juga menunjukkan pengaruh positif yang signifikan. Temuan ini memberikan wawasan penting bagi pelaku industri kuliner untuk memahami faktor-faktor yang memengaruhi keputusan pembelian konsumen, serta menekankan perlunya sertifikasi halal dan informasi yang jelas mengenai produk halal. Penelitian ini diharapkan dapat menjadi referensi bagi penelitian selanjutnya dan membantu pengusaha dalam merumuskan strategi pemasaran yang lebih efektif di pasar kuliner halal. Kata kunci: Keputusan pembelian, Halal Awareness, Dampak, Religiusitas

Item Type:	Thesis (Masters)
Subjects:	H Social Sciences > HD Industries. Land use. Labor > HD28 Management. Industrial Management
Divisions:	Pascasarjana Pascasarjana > Magister Manajemen
Depositing User:	Pustakawan 5 UNISSULA
Date Deposited:	22 Jan 2025 07:33
URI:	http://repository.unissula.ac.id/id/eprint/37095

Actions (login required)

View Item