Karies merupakan kerusakan pada jaringan keras gigi yang sering terjadi dalam rongga mulut dan diawali dari adanya pembentukan plak gigi. Salah satu bakteri yang mengawali pembentukan plak gigi dan memiliki peran penting dalam terjadinya karies yaitu Streptococcus mutans. Asiatic Acid (AA) merupakan turunan pentacyclic triterpene dari Centella Asiatica yang mampu menyebabkan kerusakan pada membran bakteri. Tujuan dari penelitian ini adalah mengetahui pengaruh Asiatic Acid dalam menghambat pertumbuhan bakteri Streptococcus mutans.
Desain penelitian ini merupakan eksperimental laboratorik in vitro dengan rancangan post-test only with control design dengan total sampel sebanyak 24 yang mana jumlah kelompok perlakuan ada 4 macam yaitu Asiatic Acid 0,5%, Asiatic Acid 1%, Asiatic Acid 2%, dan aquadest sebagai kontrol negatif. Sampel yang digunakan pada penelitian ini dilakukan pengulangan sebanyak 6 kali. Penelitian ini menggunakan metode difusi cakram.
Hasil Uji Kruskal Wallis memperoleh nilai signifikansi (p) sebesar 0,001 (≤ 0,05), maka terdapat perbedaan yang signifikan pada empat kelompok penelitian dan dilanjutkan dengan Uji Mann-Whitney. Hasil Uji Mann Whitney pada beberapa kelompok perlakuan menunjukkan terdapat perbedaan zona hambat yang signifikan p<0,05 dimana terdapat perbedaan yang signifikan pada empat kelompok penelitian.
Kesimpulan dari penelitian ini Asiatic Acid dengan konsentrasi 1% dan 2% mampu menghambat pertumbuhan bakteri Streptococcus mutans dengan kategori sedang.
Kata Kunci : Asiatic Acid, Streptococcus mutans, Antibakteri