UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN ANTARA FRAKSI N-HEKSANA DAN ETANOL DARI EKSTRAK ETANOLIK KULIT BUAH NANAS (Ananas comosus (L.) Merr)

Pawestri, Yuliananda Arisa (2016) UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN ANTARA FRAKSI N-HEKSANA DAN ETANOL DARI EKSTRAK ETANOLIK KULIT BUAH NANAS (Ananas comosus (L.) Merr). Undergraduate thesis, Fakultas Kedokteran UNISSULA.

Preview	Text cover_1.pdf Download (1MB) | Preview
Preview	Text abstrak_1.pdf Download (1MB) | Preview
Preview	Text daftar isi_1.pdf Download (1MB) | Preview
	Text bab I_1.pdf Restricted to Registered users only Download (1MB)
	Text bab II_1.pdf Restricted to Registered users only Download (1MB)
	Text bab V_1.pdf Restricted to Registered users only Download (1MB)
	Text bab IV_1.pdf Restricted to Registered users only Download (1MB)
Preview	Text daftar pustaka_1.pdf Download (1MB) | Preview
	Text bab III_1.pdf Restricted to Registered users only Download (1MB)

Abstract

Konsumsi buah nanas (Ananas Comosus (L.) Merr) menurut Pusat Data dan Sistem Informasi Pertanian mengalami peningkatan terbesar pada tahun 2011 sebesar 133,33%. Salah satu bagian buah nanas merupakan limbah, yaitu kulit buah yang pada permukaan luarnya terdapat duri kecil dan tidak rata, tetapi didalamnya terkandung vitamin C, flavonoid serta karotenoid yang berfungsi sebagai antioksidan. Senyawa tersebut memiliki sifat kepolaran yang berbeda. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui aktivitas antioksidan tertinggi antara fraksi n-heksana (nonpolar) dan etanol (polar) ekstrak etanolik kulit buah nanas. Pengukuran aktivitas antioksidan fraksi n-heksana dan etanol dilakukan dengan menggunakan metode perendaman DPPH. Sebelumnya dilakukan maserasi menggunakan etanol 70%, kemudian dilakukan fraksinasi dengan pelarut n-heksana dan etanol. Analisis data menggunakan t-test untuk mengetahui perbandingan aktivitas antioksidan diantara kedua fraksi tersebut. Hasil penelitian menunjukkan bahwa terdapat perbedaan aktivitas antioksidan pada kedua fraksi. Fraksi n-heksana memiliki nilai IC50 sebesar 489,891 ppm yang artinya sifat antioksidannya sangat lemah dan fraksi etanol memiliki nilai IC50 sebesar 197,503 ppm yang artinya sifat antioksidannya lemah. Kesimpulan penelitian ini adalah fraksi etanol lebih tinggi sebagai antioksidan dibandingkan fraksi n-heksana ekstrak etanolik kulit buah nanas. Kata kunci : Kulit buah nanas, Ananas comous (L.) Merr, DPPH, IC50, fraksi n-heksan, fraksi etanol

Item Type:	Thesis (Undergraduate)
Subjects:	R Medicine > RS Pharmacy and materia medica
Divisions:	Fakultas Kedokteran Fakultas Kedokteran > Farmasi
Depositing User:	Pustakawan Reviewer UNISSULA
Date Deposited:	08 Sep 2016 02:36
Last Modified:	08 Sep 2016 02:36
URI:	http://repository.unissula.ac.id/id/eprint/4799

Actions (login required)

View Item