ANALISIS PERENCANAAN KAPASITAS PRODUKSI UNTUK MEMENUHI KEBUTUHAN KONSUMEN STUDI KASUS PADA INDUSTRI KECIL MAKANAN RINGAN

Maharani, Stefinna Eka (2024) ANALISIS PERENCANAAN KAPASITAS PRODUKSI UNTUK MEMENUHI KEBUTUHAN KONSUMEN STUDI KASUS PADA INDUSTRI KECIL MAKANAN RINGAN. Undergraduate thesis, Universitas Islam Sultan Agung Semarang.

	Text Teknik Industri_31602200111_fullpdf.pdf Download (3MB)
	Text Teknik Industri_31602200111_pernyataan_publikasi.pdf Restricted to Registered users only Download (559kB)

Abstract

UMKM Pesona Cemilan Ringan merupakan salah satu usaha dalam bidang makanan ringan yang produknya adalah keripik tempe. Beberapa bulan terakhir ini UMKM tersebut mengalami masalah pada pemenuhan permintaan konsumen, dimana mereka sering kali tidak mampu memenuhi sejumlah pesanan yang diberikan. Dalam pemenuhannya UMKM ini menerapkan sistem lembur untuk memenuhi permintaan konsumennya. Hal tersebut menimbulkan kekhawatiran apabila jumlah permintaan konsumen semakin meningkat dan kapasitas produksi tidak memenuhi target akan mengakibatkan pembengkakkan biaya produksi. Oleh karena itu, kapasitas produksi saat ini perlu dievaluasi untuk memastikan apakah kapasitas yang ada cukup untuk memenuhi kebutuhan yang diperlukan. Berdasarkan latar belakang tersebut diperlukan Analisa, dimana Analisa tersebut meliputi perencanaan kapasitas dengan metode Capacity Requirement Planning (CRP) dan metode peramalan. Melalui kedua metode tersebut diketahui bahwa perlu dilakukan peningkatan kapasitas. Perencanaan kapasitas yang akan digunakan yaitu dengan level strategy dengan rata-rata hasil peramalan permintaan sebesar 2.699 pack/bulan. Hasil tersebut menunjukan bahwa perlu adanya investasi mesin pada proses pengemasan. Dibutuhkan 1 buah timbangan makanan serta sealer pada proses pengemasan untuk dapat memenuhi target produksi 135 pack/hari. Investasi mesin tersebut dinyatakan layak dengan nilai annual worth sebesar Rp 158.649.028 dengan payback period selama 1 hari, serta nilai Internal Rate of Return sebesar 37,9%. Titk impas (BEP) pada investasi ini sebesar 11.392 pack Kata kunci: Capacity Requrement Planning, Kelayakan Investasi, Perencanaan Kapasitas.

Item Type:	Thesis (Undergraduate)
Subjects:	T Technology > T Technology (General)
Divisions:	Fakultas Teknologi Industri Fakultas Teknologi Industri > Teknik Industri
Depositing User:	Pustakawan 4 UNISSULA
Date Deposited:	13 Feb 2025 02:13
URI:	http://repository.unissula.ac.id/id/eprint/37624

Actions (login required)

View Item