ANALISIS PERFORMANSI KINERJA SUPPLIER BAHAN BAKU KACANG KEDELAI BERDASARKAN PENDEKATAN VENDOR PERFORMANCE INDICATOR (VPI) MENGGUNAKAN METODE ANALYTICHAL HIERARCHY PROCESS (AHP) DI UKM TAHU FAJAR GALUH L

MULYO, BAGAS SEWOKO SATYA (2024) ANALISIS PERFORMANSI KINERJA SUPPLIER BAHAN BAKU KACANG KEDELAI BERDASARKAN PENDEKATAN VENDOR PERFORMANCE INDICATOR (VPI) MENGGUNAKAN METODE ANALYTICHAL HIERARCHY PROCESS (AHP) DI UKM TAHU FAJAR GALUH L. Undergraduate thesis, Universitas Islam Sultan Agung Semarang.

	Text Teknik Industri_31601900017_fullpdf.pdf Download (3MB)
	Text Teknik Industri_31601900017_pernyataan_publikasi.pdf Restricted to Registered users only Download (271kB)

Abstract

UKM Tahu Fajar Galuh merupakan perusahaan yang bergerak dibidang produksi pangan pembuatan tahu. Penilaian kinerja supplier bahan baku merupakan salah satu aktivitas dalam rangkaian supply chain UKM Tahu Fajar Galuh. Aktivitas ini dikategorikan dalam aktivitas strategis, karena peran supplier akan turut dalam menentukan keberhasilan perusahaan. Apabila bahan baku yang disediakan oleh supplier berkualitas buruk, maka hal ini juga akan berpengaruh terhadap kualitas produk yang dihasilkan. Apabila supplier tidak bisa menyediakan bahan baku sesuai dengan kebutuhan perusahaan, maka dapat dipastikan bahwa jadwal produksi akan terganggu. Bahan baku kacang kedelai seringkali mengalami keterlambatan saat proses pengiriman, dimana tidak sesuai dengan waktu yang ditentukan. Selain itu kualitas belum sesuai dengan yang diinginkan perusahaan. Sehingga digunakanlah pendekatan Vendor Performance Indicator (VPI) dan metode Analytical Hierarchy Process (AHP). Vendor Performance Indicator (VPI) digunakan untuk menentukan kriteria dan subkriteria yang sesuai dengan kebutuhan perusahaan. Metode Analytical Hierarchy Process (AHP) untuk menentukan bobot kriteria dan subkriteria yang sesuai dengan kebutuhan perusahaan. Hasil dari penelitian ini adalah terdapat 5 kriteria dengan 10 subkriteria dan terdapat 3 supplier, dimana supplier yang memiliki bobot tertinggi yaitu supplier Boyolali sebesar 2,50 selanjutnya supplier Purworejo memiliki bobot sebesar 1,65 dan yang terakhir supplier Brebes terendah memiliki bobot sebesar 0,83. Kata kunci : Kinerja Supplier, Vendor Performance Indicator (VPI), Analytical Hierarchy Process (AHP)

Item Type:	Thesis (Undergraduate)
Subjects:	T Technology > T Technology (General)
Divisions:	Fakultas Teknologi Industri Fakultas Teknologi Industri > Teknik Industri
Depositing User:	Pustakawan 3 UNISSULA
Date Deposited:	03 Jun 2024 01:52
Last Modified:	03 Jun 2024 01:52
URI:	http://repository.unissula.ac.id/id/eprint/34068

Actions (login required)

View Item