PENGOLAHAN LIMBAH TAHU DENGAN MENGGUNAKAN PENDEKATAN GREEN MANUFACTURING

KHOLID, ADNAN IDHAM (2023) PENGOLAHAN LIMBAH TAHU DENGAN MENGGUNAKAN PENDEKATAN GREEN MANUFACTURING. Undergraduate thesis, UNIVERSITAS ISLAM SULTAN AGUNG.

	Text Teknik Industri_31601800004_fullpdf.pdf Download (4MB)
	Text Teknik Industri_31601800004_pernyataan_publikasi.pdf Restricted to Registered users only Download (51kB)

Abstract

Pabrik tahu di Desa Jubelan merupakan salah satu produsen tahu yang terdapat di Kec. Sumowono. Pabrik ini beroperasi setiap harinya dan menghasilkan juga banyak limbah baik limbah padat dan limbah cair dari proses produksi tahu. Limbah yang belum diolah terlebih dahulu berpotensi mencemari lingkungan sekitar. Dengan menggunakan pendekatan green manufacturing dengan menggunakan life cycle assessment serta perhitungan dengan metode analisis tekno ekonomi dapat meminimalkan limbah dan meningkatkan pendapatan ekenomi bagi pabrik tersebut. Dari hasil perhitungan dampak lingkungan menggunakan life cycle assessment menunjukkan human health, ecosystem, dan resourch masing-masing sebesar 3,64 kPt, -3,55 kPt, dan 1,6 kPt. Pengolahan limbah didapatkan produk baru yaitu oalahan tempe gembus dari ampas tahu dan pupuk organic cair dari limbah cair tahu. Dari hasil analisis tekno ekonomi, tempe gembus didapatkan harga pokok produksi sebesar Rp. 549/bungkus dan dipasarkan ke konsumen dengan harga sebesar Rp. 1.646,25 sedangkan pupuk organic cair didapatkan harga pokok produksi sebesar Rp. 2.975,56 dan di tawarkan kepada konsumen dengan harga sebesar Rp. 8.926,67. Kata Kunci: Analisis Tekno Ekonomi, Green manufacturing, Life cycle assessment

Item Type:	Thesis (Undergraduate)
Subjects:	T Technology > T Technology (General)
Divisions:	Fakultas Teknologi Industri Fakultas Teknologi Industri > Teknik Industri
Depositing User:	Pustakawan 3 UNISSULA
Date Deposited:	16 Oct 2023 06:34
Last Modified:	16 Oct 2023 06:34
URI:	http://repository.unissula.ac.id/id/eprint/31774

Actions (login required)

View Item