Minuman gula berkarbonasi dapat menyebabkan gangguan pada hati jika dikonsumsi berlebihan. Hal tersebut dapat mempengaruhi kadar Aspartate transaminase (AST) dan Alanine transaminase (ALT). Namun, belum ada penelitian yang membuktikan minuman gula berkarbonasi berbagai dosis berpengaruh terhadap kadar AST dan ALT. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh minuman gula berkarbonasi berbagai dosis terhadap kadar AST dan ALT.
Penelitian eksperimental Post Test Only Control Group Design ini menggunakan sampel 20 ekor tikus putih jantan galur Wistar, dibagi menjadi 4 kelompok secara random. Kelompok K: diberi aquadest, kelompok P1, P2, dan P3 masing-masing diberi minuman gula berkarbonasi dengan dosis 6 ml, 12 ml, dan 18 ml dengan dosis terbagi 3 per hari selama 13 hari. Kadar AST dan ALT diukur pada hari ke-14 kemudian dianalisis dengan uji Oneway Anova dilanjutkan uji Post Hoc LSD.
Hasil penelitian didapatkan rerata kadar AST kelompok K, P1, P2, dan P3 adalah 170,99±28,96, 217,35±76,14, 170,32±38,32, dan 187,47±33,92. Rerata kadar ALT kelompok K, P1, P2, dan P3 adalah 73,34±7,64, 54,10±11,56, 53,00±7,39, dan 50,05±11,62. Uji Oneway Anova pada kadar AST menunjukkan tidak terdapat perbedaan bermakna (p=0,416). Sedangkan analisis Oneway Anova kadar ALT menunjukkan perbedaan yang bermakna (p=0,007). Hasil analisis Post Hoc LSD menunjukkan perbedaan bermakna kadar ALT antar kelompok K dengan P1, P2, dan P3 (p<0,05), sedangkan antara kelompok P1, P2, dan P3 tidak ada perbedaan yang signifikan (p>0,05).
Dari hasil tersebut dapat disimpulkan bahwa minuman gula berkarbonasi tidak berpengaruh terhadap kadar AST tetapi berpengaruh terhadap kadar ALT.

Kata Kunci : Minuman gula berkarbonasi, Aspartate transaminase, Alanine transaminase